Archive for January 2006

31 January

EIGOmate - チーズの国でもあるイギリス

ワインとチーズのマリアージュなんていいますが、チーズとワインってとっても相性がいいですよね。

イギリスのチーズの一つに世界三大ブルーチーズの一つにスチルトンがあります。このイギリス中部で造られる青カビチーズのスチルトンは、ポート(ポルトがルの甘口ワイン)との相性がいいことで知られていますが、上質のボルドーの赤とも良くあいます。
この他に知られてるイギリスのチーズでは、セミハードタイプのチェダーが知られてます。チェダーは、ニュージーランドなどイギリス以外でも造られていますが、もともとは、鍾乳洞で有名なイギリスのサマセット州のチェダー村が発祥の地とされいます。特殊な製法チェダリングという技法でコクのあるチーズが出来上がります。コクがあるチェダーはソースにもよく使われています。
チェダーには、ホワイトチェダー、レッドチェダーがあります。

このイギリスが誇る2大チーズの他に、ノッティンガムシェアーの甘塩のシュロッブシャーブルーなど、いろいろなチーズが楽しめます。日本では、高価なチーズ類もフランスやスイス、オランダにも近いイギリスでは、気軽に楽しめます。

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30 January

EIGOmate - 失恋に効く?!コトバ

 バレンタインデーもあと2週間程でやってくるので、あまり縁起のいい話じゃない!と反感を買いそうなのですが、ここはひとつ、万が一に備えて?!

 いつも恋愛がうまくいっている人はいいのですが、自分でも友達でも、うまくいかない時ってありますよね。友達が失恋して落ち込んでるとき、どんな言葉をかけてあげますか?

 英語圏で使われている言い方で、次のようななぐさめの言葉があります。

There are plenty of fish in the sea!

There are plenty other/more fish in the sea!


 直訳すると「海の中には、いっぱ〜い魚がいるよ!」「海の中には、いっぱい他の魚がいるよ!」となりますが、魚の話ではありません。失恋した相手を(ちっぽけな)魚に見立てて、『世の中にはあなたの相手になりそうな人がたくさんいるよ!他に目をむけてごらんよ!』と励ますメッセージです。海の中をのぞいている気分になって想像してみると、なんだか大きな魚、小さな魚、ユニークな形の魚などが、いろんな人に思えてきませんか?

 かく言う私も、この言葉でなぐさめてもらった一人。失恋直後にこんな風に励ましてもらっても聞く耳持たないって感じでしたが、ある程度立ち直ってきた時の、このメッセージはなかなか効きました。

 でも、ホントはこの表現、使わなくていいのが一番なんですが・・・。


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28 January

EIGOmate - オーストラリア産のアワビを日本で食す!

 オーストラリア貿易促進庁の資料を読むと『アワビの漁獲高5,109tは世界生産量の40%を占め、名実ともに世界第一の輸出国。日本には活、冷凍、缶詰のいずれの分野でも圧倒的な市場占有率。』となっています。

 "アワビ Abalone" はタスマニア付近でとても良質なものが採れ、青アワビはタスマニアとオーストラリア本土との間のバース海峡付近に、黒アワビはタスマニア島南部沿岸に生息しています。タスマニア島近くは海の栄養がすごいのでしょう、人の顔ほど(直径20センチぐらい)のアワビがゴロゴロしています。タスマニア産は、何でもひとまわり大きい気がしますが・・・。

 オーストラリアで、香港からの留学生が以前アワビの輸出を手がけていた話を聞いたことがあります。すっごくいいお金になるらしく、うまくいっている間はかなりの儲けになったそうですが、何せ「いきもの」、病気か何かで全滅してしまって借金を背負ってしまうはめになったとか。

 乾燥させるなどして中華料理でもよく使われるアワビは、日本だけでなく中国や台湾にも大量に輸出されている高級食材。庶民の食卓にはなかなか上らないアワビですが、鳥羽水族館の方のお話によるとオーストラリア産と国産のアワビの見分け方があるそうです。

『巻き貝であるアワビは、うずまきの頂点が隅っこにあるのが日本産で、オーストラリア産はほぼ殻の真ん中に中心がある。』

 へぇ〜!


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27 January

EIGOmate - 英国の中のフレンチ

日本の中にも、英語の他にさまざまな言語が見つけられますが、イギリスの中にもいろんなフランス語を見つけることができます。イギリスは、フランスに近い、あるいは歴史を通してということもあるでしょうが。
特に食物の中には、特別の変わったものだけでなくフランス語が使われているようです。

例えば、なすは、アメリカではeggplantでしょうけどaubergine(発音はオーバジンに近い)を使いますし、zucchiniは、courgette(発音クージェに近い)、 sherbetは、sorbet(ソーベ)、絹さやはmange-tout(発音マンシュツゥに近い)を使います。食物だけに限りません。line(列)は、queueですし、小切手は、chequeとなります。

また、検疫所のquarantineは、フランス語の40 という意味のquaranteからきていて、40日隔離だったというのを聞いたことがあります。
似ている単語もあります。アメリカでは、秋はfallですが、イギリスでは、autumnで、フランス語では、automne発音は、違いますが綴りは似ています。
まだまだ探せば、沢山あるような気がいたしますから、フランス語を習得したい人にはイギリス英語の方が似ている単語は多いかもしれません。

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26 January

EIGOmate - 1月26日のオーストラリア・デーに寄せて

 毎年1月26日は、建国を祝う "National Australia Day オーストラリア・デー" で祝日となります。オーストラリアの各地で催し物が開催され、新しくオーストラリア国民になった移民者に市民権を与える式典も行われます。

 1770年8月にイギリスのキャプテン・クックが大陸の東海岸に上陸しイギリス領を宣言しましたが、新開地として、また当時の社会事情で増えつづけていた因人の流刑地としてオーストラリアが適した土地であるという結論に達しました。

 キャプテン・クックによるイギリス領宣言から18年後の1788年1月26日、アーサー・フィリップ船長率いる第一次移民船団がシドニーに上陸し、ここに ニュー・サウス・ウェールズ植民地が設立されたことから、オーストラリア建国の歴史が始まったというわけです。



 オーストラリア・デーにちなんで、各地の詳しいイベント情報が掲載されている上記のようなオーストラリア政府のサイトまであって、更新するたびに変わるHPの写真は見るだけでも楽しそうな雰囲気が伝わってきます。


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